에드워드 리는오래 전 뉴욕을 떠나 루이빌, 켄터키로 이주했습니다. 그는 이 두 지역에서의 경험이 자신의 정체성을 형성하는 데 큰 영향을 미쳤다고 말합니다. 뉴욕에서의 빠른 생활 속도와 다양한 문화적 배경은 그에게 요리의 기초를 다져주었고, 켄터키에서의 느린 삶의 방식과 커뮤니티 중심의 환경은 그가 요리에 대한 깊은 이해를 쌓는 데 도움을 주었습니다. 그는 남부 요리와 한국 요리라는 두 가지 세계에서 자신을 정의하며, 이 두 요리가 조화롭게 어우러지는 과정을 보여줍니다.   가족 배경: 이민자 가정에서의 성장 에드워드 리는 이민자 가족에서 태어나 자랐습니다. 그의 부모님은 오랜 시간 동안 힘든 일을 하셨고, 할머니는 집에서 맛있는 음식을 조리하셨습니다. 그는 어린 시절부터 요리에 대한 꿈을 품고 있었으며,..

넷플릭스의 인기 요리 경연 프로그램 '요리 클래스 전쟁'은 한국뿐만 아니라 전 세계적으로 많은 사랑을 받고 있습니다. 이 프로그램은 20명의 유명 셰프들과 80명의 뛰어난 무명 셰프들이 경쟁하는 형식으로 진행되며, 각자의 요리 철학과 열정을 드러내는 매력적인 콘텐츠로 시청자들을 사로잡았습니다. 이 글에서는 프로그램에 출연한 셰프들이 운영하는 서울의 레스토랑들을 소개하여, 미식가들이 특별한 경험을 할 수 있도록 안내하고자 합니다.  1. 비아 톨레도 (Via Toledo) ●셰프: 권성준 (Napoli Matfia)●주소: 서울 용산구 원효로83길 7-2●영업시간: 화~토, 17:00~22:00●웹사이트:https://app.catchtable.co.kr/ct/shop/viatoledo  권성준 셰프가 운..

지난 8일, 넷플릭스의 예능 프로그램 ‘흑백요리사’가 마지막 두 개의 에피소드를 공개하며 그동안 치열하게 펼쳐졌던 요리 계급 전쟁의 막을 내렸습니다. 이 프로그램은 100명의 셰프들이 출연해 요리 경쟁을 벌이는 리얼리티 쇼로, 유명한 셰프와 상대적으로 덜 알려진 셰프들이 오로지 맛으로만 평가받는 구조가 인상적이었습니다. 프로그램 제목에서 알 수 있듯이, ‘백수저’와 ‘흑수저’로 구분된 셰프들이 각자의 요리 실력을 겨루는 모습은 정말 매력적이었습니다. 프로그램의 인기와 서점가의 반향 에피소드가 하나씩 공개될 때마다 출연자들에 대한 관심이 높아지고, 셰프들의 요리를 직접 맛보고 싶어하는 사람들이 늘어났습니다. 이로 인해 ‘흑백요리사’의 열풍은 서점가로까지 이어졌습니다. 예스24에 따르면, 요리 분야 도서의 ..

최근 CNN에서 소개된 안성재 셰프의 이야기를 접하고 깊은 감명을 받았습니다. 그는 전 세계를 사로잡은 넷플릭스 프로그램 ‘흑백요리사’의 심사위원으로 활동하며, 그의 특별한 여정이 많은 이들에게 영감을 주고 있습니다. 이 글을 통해 안성재 셰프의 인생 이야기를 나누고자 합니다.  이민자의 꿈을 이루기 위한 여정 안성재 셰프는 13살의 나이에 한국에서 캘리포니아로 이민을 왔습니다. 당시 그는 영어도 모르는 상태로 새로운 땅에 발을 디디며 아메리칸 드림을 쫓기 시작했습니다. 그는 “우리는 한국에서 온 이민자 가족이었다”고 회고하며, 그 시절의 어려움을 잊지 않고 있습니다. 이러한 배경은 그의 인생에서 중요한 밑거름이 되었으며, 이후의 모든 도전에 대한 원동력이 되었습니다. 군 복무와 전쟁 경험 안 셰프는 미..

넷플릭스의 프로그램 ‘흑백요리사: 요리 계급 전쟁’을 보고 난 후, 안유성 셰프에 대한 인상이 깊었습니다. 그의 뛰어난 요리 실력뿐만 아니라 독특한 패션 감각이 많은 이들의 관심을 끌고 있었습니다. 특히, 방송에서 그가 착용한 명품 아이템들이 화제가 되었는데, 이에 대한 이야기를 그의 유튜브 채널 ‘백수저 안유성 Ahn Yu Sung’에서 직접 듣게 되었습니다. 명품 패션의 주인공 안유성 셰프는 방송 중 미국 럭셔리 브랜드 크롬하츠의 안경을 착용하고 있었습니다. 이 안경은 약 300만원으로, 크롬하츠는 유명 아티스트인 지드래곤이 사랑하는 브랜드로도 잘 알려져 있습니다. 또한 그는 프랑스 명품 디올의 신발과 이탈리아 브랜드 스톤아일랜드의 조거팬츠를 착용한 모습이 인상적이었습니다. 특히 디올과 나이키가 협업..

넷플릭스의 인기 요리 경연 프로그램 ‘흑백요리사’가 국내외에서 큰 인기를 끌고 있습니다. 이 프로그램은 흑수저와 백수저 요리사 간의 대결을 다루며, 기존의 요리 프로그램과는 차별화된 사회적 메시지와 공정성을 강조하고 있습니다. 이러한 맥락에서 흑백요리사의 인기는 단순한 시청률을 넘어서, 관련 산업계에도 긍정적인 영향을 미치고 있습니다. 편의점 업계의 협업 상품 출시 CU의 ‘밤 티라미수 컵’ CU는 ‘나폴리 맛피아’의 권성준 셰프와 협업하여 ‘밤 티라미수 컵’을 출시합니다. 이 제품은 방송에서 소개된 후 소비자들 사이에서 큰 화제를 모으고 있으며, 12일에 출시될 예정입니다. 권성준 셰프의 인기와 함께 CU의 신제품 출시는 많은 소비자들의 기대를 모으고 있습니다. GS25의 ‘편수저 시리즈’ GS25는 ..