에드워드 리는오래 전 뉴욕을 떠나 루이빌, 켄터키로 이주했습니다. 그는 이 두 지역에서의 경험이 자신의 정체성을 형성하는 데 큰 영향을 미쳤다고 말합니다. 뉴욕에서의 빠른 생활 속도와 다양한 문화적 배경은 그에게 요리의 기초를 다져주었고, 켄터키에서의 느린 삶의 방식과 커뮤니티 중심의 환경은 그가 요리에 대한 깊은 이해를 쌓는 데 도움을 주었습니다. 그는 남부 요리와 한국 요리라는 두 가지 세계에서 자신을 정의하며, 이 두 요리가 조화롭게 어우러지는 과정을 보여줍니다.   가족 배경: 이민자 가정에서의 성장 에드워드 리는 이민자 가족에서 태어나 자랐습니다. 그의 부모님은 오랜 시간 동안 힘든 일을 하셨고, 할머니는 집에서 맛있는 음식을 조리하셨습니다. 그는 어린 시절부터 요리에 대한 꿈을 품고 있었으며,..

지난 8일, 넷플릭스의 예능 프로그램 ‘흑백요리사’가 마지막 두 개의 에피소드를 공개하며 그동안 치열하게 펼쳐졌던 요리 계급 전쟁의 막을 내렸습니다. 이 프로그램은 100명의 셰프들이 출연해 요리 경쟁을 벌이는 리얼리티 쇼로, 유명한 셰프와 상대적으로 덜 알려진 셰프들이 오로지 맛으로만 평가받는 구조가 인상적이었습니다. 프로그램 제목에서 알 수 있듯이, ‘백수저’와 ‘흑수저’로 구분된 셰프들이 각자의 요리 실력을 겨루는 모습은 정말 매력적이었습니다. 프로그램의 인기와 서점가의 반향 에피소드가 하나씩 공개될 때마다 출연자들에 대한 관심이 높아지고, 셰프들의 요리를 직접 맛보고 싶어하는 사람들이 늘어났습니다. 이로 인해 ‘흑백요리사’의 열풍은 서점가로까지 이어졌습니다. 예스24에 따르면, 요리 분야 도서의 ..

최근 넷플릭스의 요리 경연 프로그램 ‘흑백요리사’가 대한민국을 강타하고 있습니다. 이 프로그램은 단 1초 만에 예약이 마감되고, 20분 만에 제품이 완판되는 등 놀라운 반응을 얻고 있습니다. 이번 블로그에서는 흑백요리사의 인기 요인과 그로 인한 외식업계의 변화에 대해 자세히 알아보겠습니다. 흑백요리사란? 흑백요리사: 요리 계급 전쟁은 흑수저와 백수저 요리사 간의 대결을 다루는 서바이벌 프로그램입니다. 프로그램은 80명의 흑수저 요리사와 20명의 백수저 요리사가 경연을 펼치며, 승패를 겨루는 방식으로 진행됩니다. 12부작으로 구성된 이 프로그램은 8일 최후의 1인을 가리며 종영했습니다.  인기 요인 분석 1. 계급 구분의 독창성 ‘흑수저 대 백수저’라는 독창적인 계급 구분을 통해 시청자들에게 새로운 재미를..

넷플릭스의 요리 서바이벌 프로그램 '흑백요리사: 요리 계급 전쟁’이 대세로 떠오르며, 외식업계에 긍정적인 바람을 불러일으키고 있습니다. 지난 17일과 24일 공개된 이 프로그램은 넷플릭스 비영어 부문에서 글로벌 1위를 기록하며 화제를 모으고 있습니다. 요리 전쟁의 흥미로운 구성 ‘흑백요리사’는 맛 하나는 최고인 재야의 고수 ‘흑수저’ 셰프들과 대한민국 최고의 스타 셰프 ‘백수저’ 100인이 맞붙는 치열한 요리 대결로, 시청자들의 눈길을 사로잡고 있습니다. 심사위원으로는 외식 경영인 백종원과 미쉐린 3스타 셰프 안성재가 참여해, 그들의 날카로운 평가와 유머로 프로그램의 재미를 더하고 있습니다. 출연하는 셰프들은 독특한 닉네임을 사용하며, 각자의 개성과 요리 스타일을 드러내고 있습니다. 이로 인해 시청자들은..