에드워드 리는오래 전 뉴욕을 떠나 루이빌, 켄터키로 이주했습니다. 그는 이 두 지역에서의 경험이 자신의 정체성을 형성하는 데 큰 영향을 미쳤다고 말합니다. 뉴욕에서의 빠른 생활 속도와 다양한 문화적 배경은 그에게 요리의 기초를 다져주었고, 켄터키에서의 느린 삶의 방식과 커뮤니티 중심의 환경은 그가 요리에 대한 깊은 이해를 쌓는 데 도움을 주었습니다. 그는 남부 요리와 한국 요리라는 두 가지 세계에서 자신을 정의하며, 이 두 요리가 조화롭게 어우러지는 과정을 보여줍니다.   가족 배경: 이민자 가정에서의 성장 에드워드 리는 이민자 가족에서 태어나 자랐습니다. 그의 부모님은 오랜 시간 동안 힘든 일을 하셨고, 할머니는 집에서 맛있는 음식을 조리하셨습니다. 그는 어린 시절부터 요리에 대한 꿈을 품고 있었으며,..